© pizzerias voy volando
2 PIZZAS FAMILIARES
De la carta o hasta 4 ingredientes
DOMICILIO
15,95
€
/ CADA UNA
31,90
€
/ total las 2
2 PIZZAS medianas
De la carta o hasta 4 ingredientes
DOMICILIO
10,95
€
/ CADA UNA
21,90
€
/ total las 2
2 PIZZAS FAMILIARES
De la carta o hasta 4 ingredientes
local
13,45
€
/ CADA UNA
26,90
€
/ total las 2
2 PIZZAS medianas
De la carta o hasta 4 ingredientes
LOCAL
8,75
€
/ CADA UNA
17,50
€
/ total las 2
1 PIZZA FAMILIAR
De la carta o hasta 4 ingredientes
17,90
€
DOMICILIO
14,90
€
LOCAL
1 PIZZA MEDIANA
De la carta o hasta 4 ingredientes
12,50
€
DOMICILIO
8,95
€
LOCAL
1 PIZZA PEQUEÑA
De la carta o hasta 4 ingredientes
7,50
€
DOMICILIO
6,50
€
LOCAL
MENUS- NO OFRECER SI EL
CLIENTE NO LO PIDE
MENU PEQUEÑA
1 PIZZA PEQUEÑA
De la carta o hasta 4 ingredientes
1 COMPLEMENTO
(no entran alitas, tequeños, salchichas
bratwurst ni voyvodog)
1 BOTE DE REFRESCO O AGUA PEQUEÑA
11.50€
MENU FAMILIAR
1 PIZZA FAMILIAR
De la carta o hasta 4 ingredientes
2 COMPLEMENTOS
(no entran alitas, tequeños, salchichas
bratwurst ni voyvodog)
1 LITRO DE REFRESCO O AGUA GRANDE
22.95€
MENU MEDIANA
1 PIZZA MEDIANA
De la carta o hasta 4 ingredientes
1 COMPLEMENTO
(no entran alitas, tequeños, salchichas
bratwurst ni voyvodog)
1 LITRO DE REFRESCO O AGUA GRANDE
15,00€
MENU PASTA
1 RACION DE PASTA
1 COMPLEMENTO
(no entran alitas, tequeños, salchichas
bratwurst ni voyvodog)
1 BOTE DE REFRESCO O AGUA PEQUEÑA
9,95€
AVISOS PARA TELEFONISTAS
Pedido minimo ARANJUEZ 9,50€
Pedido minimo PAU, ONTIGOLA Y EL CORTIJO 19€
1-AL
DESCOLGAR
EL
TELEFONO
IDENTIFICARSE-
VOY
VOLANDO
ARANJUEZ
LE
ATIENDE
------
DIGAME.
OBLIGATORIO
2-CUANDO
UN
numero
de
TELEFONO
SALGA
COMO
NUEVO
CLIENTE,
REPETIR
EL
NUMERO
INTRODUCIDO
AL
CLIENTE PARA ASEGURAR QUE NO SE A INTRODUCIDO O ENTENDIDO MAL ALGUN DIGITO.
3-PARA
CLIENTES
NUEVOS
A
RECOGER
REPETIR
EL
PASO
2
Y
SI
AUN
ASI
SE
CONFIRMA
QUE
ES
UN
CLIENTE
NUEVO,
CONFIRMAR
CON
EL
CLIENTE
QUE
ES
PARA
LA
PIZZERIA
DE
ARANJUEZ
O
PARA
LA
TIENDA
DE
ARANJUEZ.
4-AL TERMINAR EL PEDIDO INFORMAR SIEMPRE DEL
TIEMPO
DE
ENTREGA
INDICADO,
AUNQUE
SE
HALLA
DICHO
AL
PRINCIPIO,
DECIR
EL
IMPORTEY
SI
NECESITA
CAMBIO, NO OFRECER PAGO CON TARJETA DIRECTAMENTE , A NO SER QUE SEA EL CLIENTE EL QUE
LO PREGUNTE.
PROHIBIDO DECIR EFECTIVO O TARJETA.
5-PARA
PEDIDOS
A
RECOGER
CONSULTAR
EN
COCINA
CUANTA
CARGA
DE
TRABAJO
HAY
ACTUALMENTE
PARA
RECOGER,
SI
HAY
UNA
HORA
O
MAS
A
DOMICILIO,
ES
POSIBLE
QUE
EN
LOCAL
HAYA
MAS
DE
20
O
30
MINUTOS DE ESPERA.
6-PERDONAR LAS FALTAS DE ORTOGRAFIA PERO COMO ESTO ES PARA NOSOTROS NO LO VOY A CORREGIR.
DESAMBIGUA CADA LETRA DE
UNA DIRECCION PARA EVITAR
INCIDENCIAS
INCIDENCIAS Y SOLUCION
NIVEL LEVE
CASOS DE ERROR EN COCINA ANTES DE SALIR DEL HORNO
SE RESUELVE DE LA MANERA MAS RAPIDA QUE NO AFECTE A LA CALIDAD DEL PRODUCTO
CASOS DE ERROR AL LLEVARSE UN REPARTIDOR EL PEDIDO
Y TODAVIA NO HA SIDO ENTREGADO:
SE INTENTA CONTACTAR CON EL REPARTIDOR PARA QUE DE LA VUELTA, EN CASO DE NO
CONTACTAR, LLAMAR AL CLIENTE PARA QUE COMPRUEBE EL PEDIDO CUANDO LLEQUE
EL REPARTIDOR.
DIRECCION ERRONEA EN REPARTO PASOS A SEGUIR:
REPARTIDOR LLAMAR AL CLIENTE
REPARTIDOR LLAMAR A LA PIZZERIA Y MARCAR 200 LINEA INCIDENCIAS ( MAS RAPIDO)
AUXILIAR O TIENDA COMPROBAR DATOS EN EL PROGRAMA E INTENTAR
TAMBIEN PONERSE EN CONTACTO CON EL CLIENTE, PARA LLAMADAS CON TONO
PERO CON BUZON DE VOZ O CUALQUIER INDICIO DE ESTAR OCUPADA LA LINEA
INTENTAR LLAMAR POR WASSAP, CASI NUNCA FALLA.
REVISAR NUMERO EN CENTRALITA
REVISAR GRABACION
NIVEL MODERADO
CLIENTE LLAMA PIZZA MAL ECHA O ERRONEA PASOS A SEGUIR:
BUSCAR EL PEDIDO EN EL PROGRAMA Y CONTRASTAR QUE LE HA LLEGADO
MIRANDO EL PEDIDO EN EL PROGRAMA.
SI CONCUERDA LO QUE HA PEDIDO CON LO QUE PONE EN EL PROGRAMA
CONSULTAR EN COCINA PARA DAR SOLUCION.
SI NO CONCUERDA CONSULTAR SI ESTA PRESENTE AL QUE LE HA TOMADO EL PEDIDO
SINO ESTA O NO SE ACUERDA O NO LO TIENE CLARO, ESCUCHAR GRABACION.
LAS REPETICIONES PARA ESTA INCIDENCIA SE TIENEN QUE ANTEPONER
A LA ENTREGA O PREPARACION DE OTROS PEDIDOS EN CURSO
NIVEL CRITICO
PEDIDOS CON MAS DE 10 MINUTOS DE ATRASO Y EL CLIENTE YA HA LLAMADO PARA
COMPROBAR EL ESTADO DE SU PEDIDO.
ENTREGAR LO ANTES POSIBLE, SI ESTABA JUNTO CON OTRO PARA LA MISMA ZONA
DAR PRIORIDAD AL DE LA INCIDENCIA AUNQUE NO PILLE DE PASO
, SI ESTABA JUNTO CON OTRO Y ESTAMOS
ESPERANDO A QUE SALGA DEL HORNO EL SIGUIENTE PEDIDO, NO ESPERAR
A QUE SALGA EL SIGUIENTE.
PIZZAS MAL ECHAS O PEDIDO ERRONEO EN PEDIDO QUE YA HA LLEGADO TARDE
SE REPITE LA PIZZA INMEDIATAMENTE Y SE RESERVA EL SIGUIENTE REPARTIDOR
DISPONIBLE PARA ENTREGARLA SIN ESPERAR A LLEVARSE OTRO PEDIDO.
AGRUPACION
PEDIDOS A DOMICILIO
Y DESAGRUPACION
COMO NORMA GENERAL::::::::::
NO SE JUNTAN PEDIDOS CUANDO HAYA O VAYA
A HABER MAS REPARTIDORES ESPERANDO
A REPARTIR PEDIDOS , QUE PEDIDOS
EN PANTALLA.
ejemplo practico: hay 2 pedidos y se
pueden juntar…. pero hay 2 repartidores
y esta apunto de entrar el siguiente,
NO SE JUNTA.
NO SE JUNTAN PEDIDOS QUE TENGAN DE
DIFERENCIA MAS DE 10 MINUTOS DE
ENTRADA DEL PEDIDO O MAS DE 5 NUMEROS
DE DIFERENCIA DE NUMERO DE PEDIDO
NO SE JUNTAN PEDIDOS A DOMICILIO
CUANDO UNO DE LOS PEDIDOS ES
RELATIVAMENTE NORMAL Y EL OTRO
ES COMPLICADO PARA COCINA, Y
SI ACASO SE JUNTAN, SIEMPRE SE ENTREGARA
Y TENDRA PRIORIDAD EL MAS SENCILLO.
*****SE DESJUNTAN PEDIDOS CON INCIDENCIA
AUNQUE UN PEDIDO SE HAYA JUNTADO.
SI SALE MAL UNA PIZZA O SURJE CUALQUIER
PROBLEMA (uno de ellos llega tarde,
y el cliente ya ha llamado para preguntar,
o uno de los pedidos ha modificado el
pedido a añadido o cambiado cosas… etc)
EL PRIMER PEDIDO QUE SALGA
SIN INCIDENCIA DEL HORNO.,
SE QUITA DE LA AGRUPACION
Y ESE PEDIDO Y SE VA SOLO.
*******IMPORTANTE: NO SE PREGUNTA EL PORQUE
YA NO ESTAN JUNTOS, CUANDO UN REPARTIDOR
ESTA REPARTIENDO, PASAN COSAS EN LA
TIENDA, Y LAS EXPLICACIONES DEL PORQUE
NO TIENEN POR QUE SER DE SU INCUNVENCIA
NI MEJORAR EL RESULTADO INMEDIATO.
PUEDEN HABER CAMBIOS PUNTUALES, PERO
LA NORMA GENERAL ES LA DESCRITA AQUI.
ANTE TODO SE VALORA:
TIEMPO DE ENTREGA DADO AL CLIENTE
HORA DE LLAMADA DE LOS CLIENTES
NUMERO DE PEDIDO
COMPLEJIDAD DE LOS PEDIDOS
CANTIDAD DE AUXILIARES Y REPARTIDORES
CARGA DE TRABAJO
INCIDENCIAS PRESENTADAS
No podemos perder tiempo moviendo
comandas, cambiando el orden de
elaboración o complicando el servicio si
realmente no es necesario.
Muchas veces salen dos pedidos para
Ontígola, pero entre ellos hay más de 10
minutos de diferencia. Puede ocurrir que,
mientras reorganizamos todo para
intentar agruparlos, entre otro pedido
para Ontígola y hayamos perdido un
tiempo importante haciendo cambios
que finalmente no han servido para nada.
Además, hay que tener en cuenta el orden
de llegada de los pedidos. El cliente que
llamó hace más de 20 minutos tiene el
mismo derecho, o incluso más, a recibir
su pedido antes que un cliente que acaba
de realizar un pedido hace solo 5
minutos.
Por tanto, antes de mover o cambiar el
orden de las comandas, debemos valorar
si realmente vamos a conseguir una
mejora en el servicio o, por el contrario,
vamos a perder tiempo y retrasar OTROS
pedidos innecesariamente.
AVISOS PARA TELEFONISTAS
PAUTAS ATENCION TELEFONICA
REPETIR COMO UN LORO
REPITE CADA PRODUCTO O INGREDIENTE
SEGUN LO MARQUES EN EL PROGRAMA.
ASI SI HAS ENTENDIDO MAL O INCLUSO
SI EL CLIENTE QUERIA PEDIR UNA COSA Y
PIDE OTRA, SE EVITA UNA INCIDENCIA
FUTURA.
PIENSA EN EL RUIDO AL COGER EL TELEFONO,
LA COBERTURA, EL CLIENTE ESTA REUNIDO
CON AMIGOS Y ESTAN GRITANDO…
NOSOTROS ESTAMOS EN COCINA
GRITANDO COMANDAS Y PIDIENDO COSAS
EL RUIDO DEL HORNO, DE LA CAMPANA,
EL TELEFONO SONANDO… LA CONCENTRACION
ES VITAL, PERO EN ESE ASPECTO LO MEJOR
ES REPETIR LA COMANDA O BIEN UNA A UNA
O AL FINALIZAR EL PEDIDO REPETIR EL PEDIDO
LO MEJOR ES QUE EL PEDIDO SE QUEDE BIEN
COGIDO Y QUE SEA CLARO TANTO PARA EL
CLIENTE COMO PARA NOSOTROS.
LAS LLAMADAS SE GRABAN , Y ESTAN BIEN
TENERLAS, PERO TENER QUE RECURRIR A ELLAS
QUITA TIEMPO A OTROS CLIENTES Y
COMPAÑEROS, INTENTA EVITAR QUE ESO PASE.
CUANDO LA LLAMADA SEA DEFICIENTE
`POR QUE NO ESCUCHAMOS BIEN
AL CLIENTE BIEN POR QUE TENGA EL MANOS
LIBRES O POR QUE ESTE EN UN SITIO
CON DEMASIADO RUIDO, PODREMOS
PEDIRLE EDUCADAMENTE AL CLIENTE
QUE SI ES POSIBLE QUITAR EL MANOS LIBRES
O RETIRARSE A UN SITIO MAS TRANQUILO.
RECUERDA: SIEMPRE QUE LE SEA POSIBLE
AL CLIENTE. SI VA CONDUCIENDO Y VA SOLO
NO VA A PODER. EN ESE CASO VOLVEMOS A
LO QUE SE DICE AQUI. REPITE TODO LO QUE
TE PIDA EL CLIENTE.
